【刺身用・冷蔵】愛媛県産「みかん愛たい（真鯛）」スキンレスロイン（約0.56kg／4パック）｜柑橘香る旨み【No.36】

一番おいしい部分だけを食卓へ

面倒なウロコ取りや三枚おろしは一切不要。皮と骨を取り除いた「スキンレスロイン」の状態でお届けします。

パックから出してすぐに使えるので、忙しい日の時短料理や、もう一品欲しい時に大活躍。手軽に本格的な鯛料理を楽しめます。

豊かな宇和海からの贈り物

黒潮と瀬戸内海がぶつかる愛媛・宇和海。リアス式海岸が育む穏やかながらも速い潮流は、鯛の身を程よく引き締め、極上の脂のりを生み出します。

この最高の環境に加え、柑橘の成分（リモネン）が身の色を美しく保ち、鮮度の持続にも貢献。まさに愛媛の自然と知恵が詰まった一級品です。

最高の鮮度でお届け

水揚げ後すぐに「活〆・神経抜き」を施し、徹底した温度管理のもと、最も美味しい状態でお届けします。養殖とは思えないほどの、天然に近いしっかりとした歯ごたえと旨み。

特別な日の食卓を、最高の鮮度と驚きの風味で彩ります。

まずは「切るだけ」で

新鮮だから、まずはお刺身やカルパッチョで。柑橘の風味がオリーブオイルや岩塩と驚くほどマッチします。温かいご飯に乗せて、特製ごまだれをかければ絶品の鯛めし丼（りゅうきゅう丼）が完成です。

さっと「火を通して」

薄く切って、熱々のお出汁にくぐらせる「鯛しゃぶ」は、柑橘の香りがふわっと立ち上る贅沢な一品。お茶やお出汁をかけて楽しむ「鯛茶漬け」も、〆にぴったりです。

お子様も喜ぶ洋風アレンジ

骨がないので、お子様にも安心。バターでソテーしたり、ムニエルにするのもおすすめです。トマトソースやクリーム系のパスタの具材としても、お料理をワンランクアップさせてくれます。