【刺身用】愛媛県産「みかん愛たい」丸ごと1本 ラウンド（約1.8kg）｜活〆｜柑橘香る旨み｜産地直送・冷蔵便【No.33】

みかんを食べて育った鯛

みかん愛たいの最大の特徴は、爽やかに香る柑橘の風味。その秘密は、愛媛県産の伊予柑や温州みかんの皮から抽出したオイルを混ぜた特別なエサにあります。

加熱すると柑橘の香りがふわっと広がり、魚特有の匂いを抑え、さっぱりとした後味をもたらします。魚が苦手なお子様にも「これなら美味しい！」と大人気です。

豊かな宇和海からの贈り物

黒潮と瀬戸内海がぶつかる愛媛・宇和海。リアス式海岸が育む穏やかながらも速い潮流は、鯛の身を程よく引き締め、極上の脂のりを生み出します。

この最高の環境に加え、柑橘の成分（リモネン）が身の色を美しく保ち、鮮度の持続にも貢献。まさに愛媛の自然と知恵が詰まった一級品です。

最高の鮮度でお届け

水揚げ後すぐに「活〆・神経抜き」を施し、徹底した温度管理のもと、最も美味しい状態でお届けします。養殖とは思えないほどの、天然に近いしっかりとした歯ごたえと旨み。

特別な日の食卓を、最高の鮮度と驚きの風味で彩ります。

まずは「お刺身」で

まずはシンプルにお刺身で。プリプリの食感と、噛むほどに広がる上品な甘み、そして鼻に抜ける爽やかな後味をご堪能ください。カルパッチョにすれば、柑橘の風味がさらに引き立ちます。

加熱調理で香りが華開く

みかん愛たいの真骨頂は加熱調理にあり。ポワレやムニエル、鯛しゃぶにすると、柑橘の香りが湯気と共に立ち上り、食欲をそそります。いつもの鯛料理が、まるでレストランの一皿のように生まれ変わります。

お祝いには「姿焼き」で

お食い初めや還暦祝いなど、お祝い事には尾頭付きの姿焼きが圧巻。豪華な見た目はもちろん、焼くことで増す香ばしさと柑橘の風味が、特別な席を一層盛り上げます。