コレクション:

美鮮（びせん）の鯛は、愛媛・宇和海で育った“刺身に向いた身質”が特徴のブランド魚です。潮の流れが速い海で育つことで身がしっかり締まり、透明感のあるきれいな身と上品な甘みが生まれます。

専用飼料を使うことで、旨みが残りやすく鮮度も長持ちします。
活〆後すぐに加工するため、刺身でもしゃぶしゃぶでも雑味が出にくい食べやすい味わいです。

美鮮シリーズは、
**刺身用ロイン、しゃぶしゃぶ用スライス、丸ごと一本（ラウンド）**など用途に合わせて選べます。
どれも家庭で扱いやすく、愛媛県産のブランド魚を産地直送で楽しめるシリーズです。