コレクション:

みかん愛たい は、愛媛県・宇和海で育ったブランド真鯛です。
特別な飼料として、みかん果皮や伊予柑由来オイルを与えることで、
ほのかな柑橘の香りと、臭みのないすっきりした味わいが生まれます。

身質は透明感があり、ほどよい弾力と上品な甘みが特徴。
刺身用として人気が高く、しゃぶしゃぶにすると甘みがさらに引き立つ万能タイプです。

潮の流れが速い宇和海の環境で育つことで、旨みが濃く、料理全般に使いやすいのも魅力。
刺身ロイン、しゃぶしゃぶ用スライス、丸ごと1尾など、用途に合わせて選べます。

魚の臭みが苦手な方や、家族向けの“食べやすい真鯛”を探している方に最適なブランド魚です。